03/09/2010 - CHEFF PER UN FULL DAY 2° edizione

Argentario Divers in collaborazione con Aquateam presenta la 2° edizione di “Chef per un Fullday” una gara culinaria che si svolgerà a bordo di Abracadabra durante il full day del 23/06/2010. Due saranno le categorie: categoria “dolce” e “salato”. A giudicare i piatti in gara una giuria di esperti di cui faranno parte Stefania Mensa, Simone Nicolini e il comandanta MAX . Tutte le cibarie in gara saranno poi protagoniste di un banchetto a disposizione di tutti i partecipanti del full day. Un motivo in più per non perdere questa fantastica giornata a bordo dell’Abracadabra : i vincitori delle due categorie si aggiudicheranno il fullday omaggio!!! REGOLAMENTO Art. 1): Ogni dolce/salato dovrà essere preparato in casa dal concorrente/i senza utilizzo di ingredienti già pronti od acquistati (anche le decorazioni devono essere fatte in casa) Art. 2): La mattina all’imbarco, ogni concorrente presenterà la sua creazione in una “busta chiusa” a un incaricato dello staff che la contrassegnerà con un numero progressivo. Insieme alla pietanza deve essere consegnato un foglio scritto al computer (pena l’esclusione) su cui saranno scritti gli ingredienti e la modalità di esecuzione del piatto. Art. 4): La giuria sarà composta di 5 persone (+1 riserva nel caso uno dei 5 si senta male), di sesso vario, che non dichiarino allergie ad alimenti e animali. Art. 5): L’ordine di assaggio delle pietanze sarà estratto a sorte dal capo giuria (il capo giuria porterà un cappello). Art. 6): Dopo ogni assaggio, i partecipanti alla gara potranno esprimere un giudizio della pietanza appena gustata su una scheda degustazione. Nella scheda saranno riportati 3 voti: bontà, confezionamento e originalità. La somma dei 3 voti rappresenta il giudizio finale. Durante la degustazione non sono ammessi ammiccamenti da parte dello chef per farsi riconoscere dalla giuria, pena l’esclusione. I voti rimarranno segreti fino alla fine delle pietanze, a meno che non si verifichino casi di salmonellosi e/o indigestione. Art. 7): Al termine della degustazione il capo giuria con il cappello, sarà incaricato di calcolare i totali attribuiti ad ogni singola creazione. La creazione per ogni categoria che avrà ricevuto il punteggio maggiore sarà la vincitrice. Un premio di consolazione (a sorpresa) sarà assegnato anche alla creazione con il punteggio maggiore nella sezione “Originalità”. Art. 8): Nel caso si giunga a un pari merito, la giuria sarà invitata rimangiare le pietanze fino alla fine e a votare la migliore per alzata di mano. Art. 9): Il concorrente che abbandonerà la gara per PDD prima della fine sarà da considerarsi fuori concorso. Art. 10): L’organizzazione non si assume alcuna responsabilità per morte accidentale delle creazioni durante la navigazione. Essendo una gara in barca è a proprio rischio e pericolo presentare un piatto delicato nella forma (si cercheranno di evitare alimenti che possono degradarsi con il calore) Art. 11): Le creazioni, per motivi di spazio, non possono superare i 30 cm di diametro. Art. 12): Sono ammesse collaborazioni tra due o più persone. In tal caso il premio sarà diviso fra i realizzatori. Art. 13): Solo alla giuria è permesso il rutto libero. E solo durante la degustazione. Art. 14): I membri della giuria non possono partecipare come concorrenti alla gara. Art. 15): Sono ammessi concorrenti non subacquei Dopo un’attenta valutazione da parte della giuria, se sarà avanzato qualcosa, le pietanze saranno servite al pubblico e saranno premiati i vincitori. Tutte le ricette delle creazioni gastronomiche assaggiate durante il fullday saranno raccolte in un libello fotografico elettronico e inviate ai partecipanti della gara.